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海淀饮服协会关于加强2018年元旦春节期间 餐饮服务行业安全生产工作的通知

发布时间:2017-12-28

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       2018年元旦、春节是党的十九大后首个元旦和新春佳节,餐饮服务欢乐彩票平台怎么下载要深入学习贯彻党的十九大精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,牢固树立“四个意识”,统筹做好节日期间安全生产工作,促进餐饮服务行业健康稳定发展,根据中央、市区关于节假日期间安全生产工作的有关要求,现就加强2018年元旦春节假期全区餐饮服务行业安全生产工作通知如下:

一、高度重视安全工作
       餐饮服务欢乐彩票平台怎么下载属于人员聚集场所,后厨操作间易燃物品多、油烟重、温度高、电气线路复杂,一旦发生事故,社会影响巨大。特别是元旦春节假期即将来临,各欢乐彩票平台怎么下载务必高度重视安全工作,要本着对社会、对欢乐彩票平台怎么下载、对员工、对个人高度负责的态度,切实增强责任感,认真制定欢乐彩票平台怎么下载应急预案,逐级明确责任,坚决防止在生产安全、食品安全、日常安全等方面发生重大事故。
二、加强餐厨刀具管理工作和群众性促销活动管理
       各欢乐彩票平台怎么下载要切实加强对餐厨刀具的管理,严禁餐厨刀具离开厨房或指定位置,明确安全管理责任人员,每天进行餐厨刀具检查,必要时配备必要的安全欢乐彩票平台怎么下载防范设施。发现行为异常或者精神异常人员,及时向公安机关报告。加强大型群众性活动安全管控工作,防止发生拥挤、踩踏等伤亡事故。
三、加强安全隐患排查、整改
       各欢乐彩票平台怎么下载要坚持预防为主,认真履行安全主体责任,建立健全安全责任体系和安全事故隐患排查体系,切实做到安全责任到位、安全投入到位、安全培训到位、安全管理到位、应急救援到位。结合餐饮服务欢乐彩票平台怎么下载实际,针对制作、营运、仓储、配送等重点环节以及操作间、库房等重点部位制定详细的安全措施,定人、定岗、定位、定责,扎实做好安全防范工作。
四、强化安全宣传教育
       各欢乐彩票平台怎么下载要组织开展全员安全教育培训、安全隐患排查、事故应急演练,加强对从业人员风险意识和安全教育培训力度,牢记应知应会和自救逃生常识,熟练使用各类应急和防恐器材设施。加大欢乐彩票平台怎么下载内部宣传,切实做好食品安全制作、火灾防控和经营场所控烟等工作。
五、加强安全应急值守
       各欢乐彩票平台怎么下载务必认真落实各项应急值守规定和值班经理(店长)责任制,严格执行24小时专人值班和领导带班制度,值班人员要在岗在位,遇到突发情况迅速妥善处置并及时报告区商委和海淀饮服协会。
       特此通知。



                                                                                                                       北京市海淀饮服行业协会
                                                                                                                             2017年12月28日



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